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          環保餐具想說愛你不容易
          2019-5-4 14:38:03

          環保餐具想說愛你不容易

          在北京一家家樂福超市里,一位年輕的消費者正在為家中的火鍋聚會挑選一次性餐具。猶豫再三,他在純塑料一次性餐具和淀粉基塑料一次性餐具中,選擇了前者,因為后者“既貴又沒聽說過”。

          山東聊城大學副教授郭安福介紹,由于淀粉基的存在,這類餐具廢棄到自然界后,淀粉會率先降解,形成肉眼不可見的空洞,增大塑料盒與外界的接觸面積,在一定程度上提高餐盒的降解速度,減少白色污染,因而相對更環保。

          這類產品并非新鮮事物,早在10多年前,就出現在了市場上。然而,記者調查發現,囿于價格、產品品質、公眾認知度等因素,淀粉基塑料餐具的推廣一路磕磕絆絆。即便是在餐飲外賣盛行和環保熱潮的當下,它們也沒能更好地施展“拳腳”。

          淀粉基可降解餐具

          記者調查

          市場難覓蹤影,網絡難辨真偽

          “您這里賣淀粉基塑料一次性餐盒嗎?”

          “沒有。你是第一個問我要這種貨的?!痹诒本〇|四環外的新東郊綜合批發市場,經營一次性餐具生意多年的張女士這樣回答。

          記者留意到,這個批發市場設有專門的酒店廚具廳,數十家餐廚用具經銷商設店于此??捎浾咦吡?家經營一次性餐盒的店鋪,店家均表示無貨?!拔覀冞@市場里就沒人賣這種產品,”店主周女士說,“我干這么多年也沒賣過?!?/p>

          小麥秸稈環保餐具

          在另一家盛華宏林批發市場,記者也遇到了同樣的情況。店鋪經營者陳先生告訴記者,“多年前賣過,那玩意兒賣不動?!?/p>

          陳先生介紹說,幾年前他所在的一處批發市場里,有幾家同類商戶經營淀粉基塑料一次性餐盒,但銷量都不高。他分析,一方面是當時市場對這類產品的認知度還不高,另一方面,產品工藝技術不成熟、價格偏高等因素,也使其難以售賣。

          除了家樂福超市中零售的某品牌淀粉基塑料一次性餐具外,記者在批發市場都難覓這類產品蹤跡。

          而網絡上,在售的淀粉基塑料一次性餐盒品牌多樣,另外還有不同容量的湯碗、盤子、杯子和勺子等。

          但記者發現,網絡產品雖琳瑯滿目卻魚龍混雜,消費者很難辨別產品的性能和質地。且大多數網絡賣家以批發為主,少有零售,甚至很多產品并無廠家信息等,這也給消費者購買使用帶來一定阻礙。

          最終,為了實驗,記者在網上隨機購買了3種品牌的碗和蓋子,其中甲款碗容量430毫升,乙款碗容量600毫升,丙款碗容量430毫升。

          市場體驗

          缺乏價格優勢,推廣使用受限

          如此看來,線下供貨商似乎并不青睞淀粉基塑料一次性餐盒,那么,餐飲商戶是否愿意使用?

          記者帶著網上購買的3種品牌的產品,隨機走訪了北京東城區的幾家餐飲店。無一例外,這些店鋪目前都在使用純塑料餐盒,且商家不約而同地首先詢問淀粉基類產品的售價。

          一家西北菜館店主指著店內容量1000毫升的純塑料一次性餐盒說:“這種一個七八毛,你那個多少錢?”

          以批發600套為例,記者在網上購買的3套碗分別售價0.54元、0.98元和0.5元,而在北京新東郊綜合批發市場,質地較薄的600毫升注塑工藝純塑料餐盒每套僅需0.32元,稍厚一些的約0.5元。

          紙漿餐具

          僅就價格而言,淀粉基塑料一次性餐盒并無優勢。

          “太貴了,我們做生意還是要考慮成本的?!蔽鞅辈损^店主表示,她在使用的時候不會只考慮環保。

          淀粉基塑料一次性餐盒為什么售價較高?生產這類產品的安徽安慶某企業負責人小張告訴記者,這是因為其原料成本比純塑料餐盒的高,加工成型的工藝也更復雜。

          長期從事生物質全降解制品研究的郭安福教授也認同這種說法。他表示,企業生產成本高,產品缺乏價格優勢,大多數消費者又看重消費成本,這些都給這類產品的推廣造成了困難。

          專家說法

          技術難題待解,未來路在何方

          早在2000年,國內某企業研制出淀粉餐具全自動生產線的消息就曾見諸報端,學界對這一領域的研究甚至更早。然而,多年過去,這個行業仍未打開市場,也未得到公眾熟知。

          未來路在何方?上述企業負責人小張對此倒是很有信心。她表示,公司的產品出口新加坡、馬來西亞等國家,反響很好。綠色、健康是社會發展趨勢,隨著國內公眾的環境意識逐步提升,只要產品品質過硬,一定能征服市場。

          郭安福則看得更遠:“從環保的角度看,生物質全降解類一次性餐盒前景廣闊?!彼J為,每種材質的一次性餐盒都有其優缺點。例如,淀粉基塑料一次性餐盒降解速度比純塑料餐盒快,但畢竟還有塑料成分存在,在自然狀態下難以完全降解;紙漿模塑類產品可實現完全生物降解,但其產品硬度不足,且以木材為加工原料,也不環保。

          相比之下,采用植物纖維和淀粉發泡成型的生物質全降解類產品,不僅可以實現完全生物降解,還有較高的硬度。

          “只不過,它還停留在實驗研究階段?!惫哺L寡?,去年他的研究團隊嘗試找企業量產,但一些在實驗室里能達到的參數,在生產線上卻做不到。這說明,生物質全降解類產品尚有許多技術問題待解決。此外,這類產品價格甚至高于淀粉基餐飲具,未來如何降低成本、開拓市場,也是不小的挑戰。

          動手一測

          淀粉基塑料一次性餐盒是否耐用?記者做了3個模擬使用小實驗。

          首先,讓甲、乙、丙3款湯碗中各盛半碗食用油,先后置于微波爐中加熱1分鐘。期間未出現電火花和明顯異味,碗也無變形。

          但在耐溫性實驗中,記者將沸騰的開水倒入湯碗,甲款碗無異味,不變形;丙款碗有輕微刺激性氣味;乙款卻散發出難聞且刺鼻的異味。

          接下來的密封性實驗,記者將剛出鍋的紫菜雞蛋湯倒入3款湯碗,蓋上蓋子后分別裝入相同的塑料袋中,模擬外賣配送過程。在一段僅有3條減速帶和幾處坑洼的城市道路,記者小心翼翼地拎著外賣袋,步行500米后又將它們平放在自行車筐中,騎行了兩公里。

          到達目的地后,甲款、丙款碗滴水不漏,乙款碗則蓋子移位,湯水灑了大半,打包袋成了“水袋”。

          廣渠門內大街某餃子鍋貼店主管譚女士在試用了這3款餐盒后也表示,其中兩款存在不同程度的密封不嚴的現象?!斑@會影響顧客的使用?!辈环判牡乃?,最終放棄使用。

          據了解,我國《塑料一次性餐飲具通用技術要求》對淀粉基塑料一次性餐飲具、植物纖維模塑一次性餐飲具等產品的耐溫性能、耐微波爐試驗、生物分解性能等使用性能都作出了明確規定,對原料、添加劑、衛生理化指標等也有要求,正規廠商生產的產品能夠符合規定。但目前,社會上一些證照不全的小作坊以次充好,或技術不成熟的初創企業產品質量不過關,因此,消費者使用時還需擦亮眼睛購買正規廠商產品。

          你的一次性餐盒,環保嗎?

          隨著快餐業、外賣行業的快速發展,一次性餐飲具使用量也迅速增加。但對于什么樣的一次性餐飲具是環保的,大家似乎沒有很清晰的認識。

          一位一直在使用純塑料一次性餐盒的餐飲商家認為,產品在使用過程中只要無毒無害即可。但顯然,以有無毒害來判斷環保與否,門檻過低。

          如今,積極“限塑”“禁塑”已成主流意識,因此,以降解速度更快的淀粉基餐盒等為代表的環保產品,便進入了視野。但由于普及度差、市場認可低等原因,其市場占有率遠遜于純塑料一次性餐盒。我們當然希望通過各方努力,讓淀粉基產品更流行起來。比如,企業加大研發力度,推出更多新產品、新技術、新工藝,降低產品價格;政府加強公眾引導和產業扶持力度;公眾提高環境意識,主動選購更環保的產品。

          可是,如果再考量產品生產加工過程中的原料使用和能源消耗呢?恐怕無論以何種技術、原料生產出的一次性餐盒,都難當“環?!倍至?。

          一個外賣餐盒,從盛滿餐食被送至食客手中,到最終被丟棄,常常不過一兩小時。大量原料和能源的消耗,只換來一次短暫的使用,之后,卻是一場漫長的自然降解,或費時費力的人工降解,代價著實不小。

          誠然,我們希望在一次性餐盒市場上,出現更多可降解性更佳的產品,但更希望人們踐行綠色生活方式,從源頭減量,從少用或不用一次性用品開始。


          說明:本文摘自《綠色中國文摘》

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